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烤包子有望成为下一个「新疆炒米粉」
2023年11月1日，中国（新疆）自由贸易试验区正式揭牌成立。西北边陲的新疆将成为我国向西开放的桥头堡，新疆美食也将走出国门。 -
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2023年，狂飙的新茶饮供应链还能躺赢吗？
新茶饮市场将迎来新一轮增长，毫无疑问，激烈内卷也将依旧，但相比竞争，上下游协同合作的相生，才是新茶饮进一步发展的大势所趋。 -
《中国水产预制菜研究报告2023》发布：水产靠预制菜实现全年长红
尽管小龙虾、蟹等水产品相比肉禽类食材，在食材处理、制作工序上更为繁琐复杂。但是，把这些水产品加工为预制菜之后，就变得方便很多。 -
《中国西式快餐品类发展报告2023》发布：西式快餐品类复苏势头明显
从麦当劳、肯德基加速本土化创新，美式汉堡卡乐星陨落，到“中式汉堡”塔斯汀快速增长等品牌案例中不难看出，“西式标准”加上“中式风格”是西式快餐品牌在未来较长一段时间下的进化趋势。 -
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《2022中国餐饮品牌力白皮书》正式出炉
纵观今年餐饮品牌发展的脉络，会发现一个事实，那就是餐饮竞争更加白热化，不管是严重的内卷还是跨界收割，都说明餐饮作为刚需消费，仍是大众都看好的赛道。 -
新中式烘焙凉透了吗？
去年大火的新中式烘焙热度不再。一方面，新中式烘焙代表品牌“偃旗息鼓”，墨茉、虎头局这些曾经大火的品牌纷纷深陷扩张缓慢、融资无进展等困境；另一方面，资本对新中式烘焙的热情也不如去年。 -
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喜茶开放加盟，新茶饮的下半场该怎样玩？
当下的新茶饮赛道已不再是三四年前的草莽时代，市场迭代得太快，就像几年前，茶饮品牌还都在迷恋星巴克的“第三空间”，而如今人均不到10元的蜜雪冰城即将上市。 -
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刺梨、芭乐纷纷入杯，小众水果是否能解茶饮的爆品焦虑
芭乐、刺梨能延续去年油柑和黄皮的火热光景吗？ 小众水果如何做成爆品？ 今年小众水果还会持续出圈吗？ 水果茶的创新方向是什么？ -
5元咖啡、8元奶茶，揭秘平价餐饮背后的生意经
未来，性价比策略依然会有用武之地，但是后来者如何用好这个策略并开创出更多的蜜雪冰城、海伦司，本身难度不小。那就让我们静静期待一下谁将率先冒头吧。 -
