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外国小众菜——被忽视的“黑土地”
餐饮行业有广阔的“星辰大海”,星星点点都蕴藏着巨大的机会,而消费者更倾向于“拿来主义”,并不清楚自己需要什么样的产品,但他们目光总是被新鲜、潮流所吸引。 -
985、211毕业生,卖起了生煎夹馍
相比“固守一方店、炒好一锅菜”的传统餐饮人,高知型创业者虽然具备眼界、思维和资源等方面的优势,但在一个讲究实干的领域,学历证书不是万能通行证,很多经验还得在反复试错中总结出来。 -
内卷的咖啡,再难“PUA”
尚不清楚国内的咖啡市场到底会不会达到业内所说的万亿级别,但一个既定的事实是,瑞幸助推的这波新咖啡浪潮,已经开启了一场前所未有的阵地争夺战。