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年轻人抛弃「高端面」
“在餐饮新形势下，消费者习惯了外卖，也习惯了对价格的高度敏感。粉面品类可以找到合适的机会，满足中餐品类不同的市场定位和消费需求。”张毅进一步强调。 -
40元一碗的兰州拉面终于卖不动了
一边是品类壁垒和连锁餐饮的发展困境，一边是生死存亡的求生，拉面新贵们还未真正开始激烈竞争，就直面行业洗牌。 -
拉面连锁品牌「张拉拉」获数亿元B轮融资，中金文化消费基金领投
「张拉拉」创立于2020年8月，从兰州手撕牛肉拉面切入，致力于成为中国餐饮业的“麦当劳”。 -
资本为何盯上兰州牛肉面？
对于一门生意来说，仅有消费者需求还不够。曾经闷声发大财的“中国第一面”兰州牛肉面，近来被资本推到了聚光灯光下。 -
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兰州拉面欲“拼团”上市最大障碍：股权如何评估
在牛肉面的故乡兰州，50家规模不大的牛肉面店有可能抱团冲击创业板，不过最近似乎遇到一些麻烦。
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